Vite il est 16h!!!!

Vite il est 16h!!!!

Quand j’ai commencé ma perte de poids avec Weight Watchers, je ne prenais jamais de goûter. Je mangeais le matin, le midi et le soir, mais voila à un certain moment j’ai commencé a avoir faim vers 5h/6h, et au lieu de craquer ma monitrice de l’époque m’avait suggérer tout simplement de prendre une collation, (un goûter pour les grands quoi), moins manger le midi et le soir et garder une petite réserve donc pour 16h.

Et depuis c’est resté!!! Au boulot, de temps en temps, je ne vois pas l’heure passer, quand je suis sur un gros dossier ou alors quand je suis en réunion, je ne vais pas leur dire « attendez, je goûte!!!! », ce n’est pas très sérieux, je pourrais m’en passer mais alors le week end ou quand je suis en vacances, le goûter c’est sacré!!!!

En ce moment, j’aime regarder les recettes de gâteaux healthy, pas trop caloriques, que j’accompagne d’une poignée d’amandes pour le magnésium qu’elles contiennent, et oui, le marathon c’est bientôt, je n’arrêtes pas de l’écrire ou de le dire mais me direz vous c’est un peu mon gros objectif de ce début d’année.

Lundi, j’ai repris mes bonnes vieilles habitudes de yaourts maison et je me suis dit pourquoi ne pas faire faire un gâteau au yaourt, ça fait tellement longtemps, c’est rapide a faire, passe partout et en général, le copain aime. J’ai voulu corser un peu le truc et le rendre le plus léger possible mais je voulais qu’il garde son moelleux et c’est ainsi que ma recette est née. Moi qui d’habitude, applique les recettes des livres ou des copines au gramme près je me suis lancée et ben pour une 1ére, je suis assez contente de moi.

Simple, rapide, très peu d’ingrédients et pour preuve, j’ai utilisé:

  • un yaourt maison,
  • 30g de sirop d’agave,
  • 100g de farine de petit épeautre,
  • 15g de purée de noix de cajou,
  • 2 oeufs,
  • un peu de bicarbonate pour remplacer la levure chimique.

Comme le traditionnel gâteau au yaourt, on mélange le tout et hop hop au four 180 degrés pour une trentaine de minutes.

Ça reste une base, a vous de rajouter à l’envie ce qu’il vous plaira, Nina, elle a rajouté 2 pommes, la prochaine fois, je rajouterais bien un fruit moi aussi, j’ai des framboises au congelo, ou alors de la vanille, je pense que ça devrait le faire.

N’hésitez pas a me dire ce que vous en pensez si vous utilisez ma recette!!!

 Poulet au noix de cajou

 Poulet au noix de cajou

Depuis le temps que je vous l’avais promis cet article, il arrive enfin!!!!

Je suis une dingue de cacahuètes, noix de cajou, pistache, bref tout ce qui est bon pour mon jeans!!!! Et quand j’ai vu cette recette, je ne pouvais plus l’occulter de ma tête, je suis folle de bouffe, ce n’est plus un secret!!!!

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Encore une fois, c’est une recette d’un de mes livres les simplissimes, j’adore cette gamme!!!! Tout y est clairement expliqué, très peu d’ingrédients et un résultat au top a chaque fois, franchement j’ai testé pas mal de choses et pour l’instant on s’est tout bonnement régalés a chaque découverte!!!!

Celle ci en particulier, pour se faire, il vous faudra:

-4 blancs de poulet,

-1 oignon,

-200g de noix de cajou,

-2 càs de miel liquide,

-4 cas de soja,

– de la coriandre.

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Chauffez un peu d’huile dans une poêle et faites dorer le poulet préalablement coupé en morceaux.

Ajoutez l’oignon haché, les noix de cajou, laissez roussir 5 minutes rajoutez alors le miel et la sauce soja.

On fait cuire 5 minutes, on ajoute la coriandre et on a plus qu’a se régaler.

Simple, rapide, bon!!!!

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Pour les wet wet, j’ai utilisé pour 3 parts 320g de poulet, 110g de noix de cajou, 4cc de miel, 4CS de soja et 2cc d’huile d’olive. Servi avec de la purée de carottes et un fruit en dessert, je m’en sors avec 12sp pour un repas, ça reste raisonnable!!!

Keftas aux épices douces

Keftas aux épices douces

Le dimanche, même si je suis toute seule, j’aime bien manger quelquechose de plus élaboré que mes plats de la semaine.

Dimanche dernier donc, je me me suis régalée avec des keftas aux épices douces, accompagnés d’une bonne purée de carottes. Le contrat est rempli puisque ça change complètement du quotidien.

boulettes 1

Ingrédients pour 20 boulettes:

  • une tranche de pain de mie,
  • 10cl de lait,
  • 1 gousse d’ail,
  • 10 brins de persil,
  • 300g de viande de boeuf hachée (j’en ai mis 350),
  • 1 oeuf,
  • 1 càc de cannelle,,
  • de la farine,
  • huile, sel et poivre.

boulettes 2

Faites tremper le pain de mie dans le lait.

Epluchez, hachez l’ail et l’oignon. Ciselez le persil.

Egouttez le pain de mie et émiettez le dans un saladier. Ajoutez l’oeuf, la cannelle, mélangez le tout. Salez, poivrez.

Formez des boulettes et roulez les dans la farine.

Faites chauffer l’huile, et faites cuire vos boulettes.

boulettes 3

Il n’y a plus qu’a se régaler. Pour ceux ou celles, qui comme moi font Weight Watchers, j’ai pris de la viande hachée à 5% de matières grasses et j’ai compté 6 propoints pour 5 Keftas.

Cette recette, je l’ai trouvé dans mon livre Apéritifs dînatoires, 1001 recettes des éditions solar.

Rillettes de thon maison

Rillettes de thon maison

Jeudi soir, j’ai organisé une soirée filles avec mes collègues. J’avais en tête la recette de rillettes de thon d’Amandine, sauf que je me suis trompée entre st môret et petit gervais quand j’ai fait mes courses. J’ai tenté l’expérience et je peux vous dire q’elle a eu beaucoup de succés cette recette même avec ce petit incident de parcours.

Je ne sais pas si vous connaissez la conserverie la belle iloise, je suis fan de leurs produits. Il me restait une boite de thon zanzibar, du thon aux pruneaux et aux épices. J’ai décidé de me réapproprier sa recette en utilisant, cette fois-ci, ma boîte de conserve et en rajouter du jus de citron.

rillettes de thon 1

rillettes de thon 2

rillettes de thon 3

rillettes de thon 4

Les ingrédients:

– une boîte de thon de la belle iloise,

– 2 petits suisses,

– 1/2 citron,

– de la ciboulette,

– du sel, du poivre.

Enlever l’huile du thon, et mixer l’ensemble des ingrédients. Le thon étant déjà épicé, attention à ne pas mettre trop de sel et de poivre.

A servir bien frais, à tartiner ou alors en guise de sauce d’accompagnement avec des crudités. Avec les beaux jours qui arrivent, cette recette est parfaite, je sens que je vais en user et en abuser cette année.

Caprice aux miettes de thon et poivrons

Caprice aux miettes de thon et poivrons

Les beaux jours qui reviennent, moi j’ai envie de faire des cakes salés, sucrés. Après ma recette de cake à la noix de coco la semaine dernière, cette fois ci, j’ai cuisiné un cake aux miettes de thon et poivrons.

Une recette super simple et délicieuse, une tranche, une tomate, et un fruit en dessert, un repas équilibré pour un pique nique au bord de la route. Nous sommes en vacances et tout à l’heure, nous serons sur la route, direction Argelès sur Mer.

Le blog sera donc en pause une petite semaine, mais là n’est pas le sujet, revenons à nos moutons.

caprice aux miettes de thon et poivrons 1

caprice aux miettes de thon et poivrons 2

caprice aux miettes de thon et poivrons 3

caprice aux miettes et poivrons 4

Les ingrédients:

– 1 yaourt nature. Attention, ne jeter pas le pot car il va nous servir pour les autres mesures.

– 4 oeufs,

– 1 pot d’huile (j’en ai mis un tout petit peu moins),

– 4 pots de farine,

– 1 sachet de levure,

– 1 boite de thon,

– 1 poivron (j’ai utilisé des poivrons de toutes les couleurs surgelés).

Incorporez les ingrédients selon cet ordre, bien mélanger entre chaque ajout et enfournez dans un four chaud (préchauffé préalablement à 180° pour 45/50 minutes de cuisson).

Cette recette, je l’ai trouvé encore dans mon livre « Simple comme un gâteau au yaourt », décidément, ce livre, je l’adore.