Gratin de butternut 🎃 a la mimolette

Gratin de butternut 🎃 a la mimolette

L hiver ❄️ je n aime pas vraiment cette saison je vous l avais déjà avouer ici, en bonne gourmande que je suis j ai juste oublié ce petit avantage de cette saison: les courges!!!

Sous toutes ses formes, c est la courge butternut que je préfère et il y a 2 semaines, alors que J. se régalait d un simple gratin de pommes de terre 🥔 moi c était avec un gratin de butternut 🎃 a la mimolette que je prenais mon pied. Et comme je suis sympa, je vous donnes ma recette!!!

Ingrédients (pour 2 personnes): 🍁de la courge butternut 🎃 of course,

🍁 200ml de lait,

🍁20g de farine,

🍁70g de mimolette 🧀,

🍁60g de lonzo,

🍁du sel, du poivre, de la noix de muscade.

Coupez la courge en dés et faites la cuire à la vapeur.

Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre les 20g de beurre, versez la farine d un coup et fouettez le tout.

Rajoutez petit à petit le lait 🥛 tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance correcte.

Coupez le lonzo en dés, râpez la mimolette🧀. Mettre dans un plat à gratin les légumes 🌶 la béchamel les dés de lonzo recouvrez le tout de fromage 🧀 et enfournez pour 15à 20 minutes.

Régalez vous!!!

Un plat tout à fait de saison pour 14SP parpersonne.