Soupe 🍜 butternut 🎃 et carottes 🥕

Soupe 🍜 butternut 🎃 et carottes 🥕

Coucou les petits chats 🐱, je vous avais promis la recette de ma soupe 🍜 fétiche du moment lors de mon bilan alors la voilà!!!

Une recette toute simple sans prétentions et peu d ingrédients:

🍁 600grs de butternut 🎃,

🍁4 a 5 carottes 🥕,

🍁 100g de pommes de terre 🥔,

🍁 1cac d huile,

🍁 un oignon.

Dans un 1er temps, faites revenir l’oignon dans la cac d huile. Rajoutez les légumes 🌶 coupées en gros dés, salez poivrez. Faites cuire 40 minutes. Mixez le tout et rajoutez une pointe de noix de muscade.

Vous pouvez vous servir moi j y rajoutes quelques graines de courge ou alors quelques noix 🥜 ça tombe bien on est en pleine saison!!!

Carrot cake allégé

Carrot cake allégé

Je commence à avoir du mal à perdre du poids, (les derniers kilos sont tenaces) je trouve le temps long (enfin juste le temps concernant mon réequilibre alimentaire) alors pour changer des traditionnels repas, je cherche à droite à gauche des idées sympas à réaliser et c’est comme ça que je suis tombée sur le carrot cake d’Amandine. D’ailleurs son blog regorge de gourmandises healthy.

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Je me suis régalée et je me devais de partager sa recette avec vous.

Ingrédients:

  • 150 g de carottes râpées
  • 120 g de fromage blanc 0%
  • 55 g de flocons d’avoine
  • 1 oeuf + 3 blancs d’œufs
  • 1 c. à s. de stévia
  • 1/2 sachet de levure chimique

Commencez par battre les oeufs avec le fb. Ajoutez les flocons d’avoine, la canelle (qui relève le goût du gâteau miam miam), la stévia.

Remuez bien et c’est au tour des carottes rapées de passer au saladier.

Versez votre pâte dans un moule, alors moi j’ai n’ai pas utilisé un moule en silicone j’ai au préalable beurrer et fariner très légérement celui ci.

Enfournez pour 45 minutes à 180°.

Démoulez après refroidissement et il n’y plus qu’à se régaler pour 1sp la part.

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Que demander de plus????