Panier de légumes et recettes #1

Panier de légumes et recettes #1

Une nouvelle catégorie sur le blog, j’ai pensé que ça pouvais aider certaines personnes et puis en même temps, ça va m’obliger à tester de nouvelles recettes.

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Dans mon panier de légumes, il y avait:

  • des radis,
  • une grosse salade,
  • des haricots verts,
  • quelques tomates,
  • quelques pommes de terre,
  • des aubergines,
  • des oignons,
  • de l’oignon nouveau,
  • des courgettes,
  • des cerises,
  • des fraises.

Les cerises et les fraises n’ont pas fait long feu, en dessert, le matin au petit déjeuner, au goûter. J’en suis fan forcément.

Avec les aubergines, je me suis fait un gratin, j’en ai encore l’eau à la bouche, simple à préparer, pas très beau à dans l’assiette mais super bon.

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J’ai préparé une sauce tomate maison, avec de l’ail, de l’oignon et des herbes de provence.

J’ai coupé les aubergines en lamelles d’un cm puis fait colorer dans la poêle.

Dans un plat à gratin, j’ai alterné une couche de sauce tomate une couche d’aubergine, une couche de jambon etc etc pour finir avec un peu de parmesan sur le dessus, je me le répétes mais c’était un délice.

Je me suis fait plaisir aussi avec une quiche sans pâte weight watchers, j’ai rajouté dans celles ci des fanes de carottes.

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Pour la recette, la encore, rien de très compliqué.

Battre 4 oeufs en omelette avec une cuillère à soupe de lait écrémé en poudre, salez, poivrez, rajoutez un peu de muscade.

Versez 80g de farine dans un saladier, faites un puits. Ajoutez la préparation aux oeufs.

Incorporez les fanes de carottes, 50g de fromage, du jambon et enfournez 25 à 30 minutes à 180°.

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J’ai fait des jolies salades aussi pour le soir avec des tartines fromage radis c’est bien suffisant.

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J’ai tenté le pesto de fanes de carottes, là on est un peu moins convaincus mais c’est dû plutôt au gôut de l’huile d’olive que j’ai utilisé à mon avis.

Pour la recette, j’ai mixé des gousses d’ail, des pignons de pins, de l’huile d’olive et du parmesan et puis c’est tout.

Je me suis mise à la ratatouille maison et sans me vanter pour une 1ére elle était top.

Avec les carottes, mon plat préféré de tout l’univers j’en ai fait de la purée.

Et j’ai gardé le plus insolite pour la fin, (une recette marmiton il me semble sur facebook) J. n’aime pas vraiment les légumes mais adore le gâteau au chocolat. Et devinez quoi, j’ai lui ai donc fait un gâteau chocolat avec de la courgette dedans, il n’a vu que du feu.

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Cuire 180g de courgettes, mixer.

Ajoutez 200g de chocolat.

Mélangez 3 oeufs avec 60g de miel. Rajoutez le mélange chocolat/ courgettes et rajoutez 100g de farine et un sachet de levure.

30 minutes à 180°!!!!

Je l’ai aussi goûté puisqu’il ne fait que 5sp la part, au petit déjeuner avec des fruits, c’était parfait!!!! Un peu plus compact que les autres gateau, moins aérien moi cette texture ne me dérangeait aucunement.

J. s’est régalé et a mangé de la courgette sans le savoir comme si de rien n’était, sans grimaces.

Oui je sais je suis maléfique mais c’est pour son bien 🙂