Une touche d’exotisme dès le matin

Une touche d’exotisme dès le matin

Quand arrivent les beaux jours, j’adore profiter des fruits et puis je pense aux prochains hivers alors je fais des bonnes confitures.

Cet été, en faisant mes courses chez le primeur, je suis tombée nez à nez sur cette mini cagette de mangues. Elle en contenait au moins 10, je les adore mais je suis la seule à les manger, même avec la meilleure volonté du monde, je n’aurais pas pu les finir et tant mieux!!!!!

L’année dernière, j’avais tenté abricots/ noix de coco , j’avais adoré cette saveur et du coup, mon stock était à zéro. Et pourquoi pas mangues/ noix de coco. Il m’en restait dans mon placard, chouette je vais finir le paquet!!!!

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Voilà, pour 4 pots, il vous faudra: -900g de mangues,

– 10cl de malibu,

– 50g de noix de coco rapée,

– 450g de sucre spécial confiture.

Coupez les mangues en morceaux et les mettre à macérer plusieurs heures dans un grand saladier avec le sucre et le malibu. Cuire le tout. Ajoutez la noix de coco rapée.

Je mixe ensuite, je vous ai dit que J. était difficile, donc il n’aime pas les morceaux dans la confiture.

Mettre ensuite en pots préalablement stérilisés, les retourner jusqu’au complet refroidissement.

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Et pour la chandeleur, quoi de mieux pour accompagner vos crêpes, d’ailleurs si vous êtes à la diète, j’ai une super recette de crêpes minceur.

2 réflexions sur “Une touche d’exotisme dès le matin

    1. en fait je fais bouillir de l’eau dans une grosse marmite et je mets mes pots 20 à 30 minutes dedans je les laisse sécher à l’envers sur un torchon propre, surtout il ne faut pas les essuyer, je fais pendant ce temps la mon confiture, je remplis mes pots a ras bord, je ferme bien, je les laisse retournés jusqu’au complet refroidissement et ça tiens comme ça

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