Keftas aux épices douces

Keftas aux épices douces

Le dimanche, même si je suis toute seule, j’aime bien manger quelquechose de plus élaboré que mes plats de la semaine.

Dimanche dernier donc, je me me suis régalée avec des keftas aux épices douces, accompagnés d’une bonne purée de carottes. Le contrat est rempli puisque ça change complètement du quotidien.

boulettes 1

Ingrédients pour 20 boulettes:

  • une tranche de pain de mie,
  • 10cl de lait,
  • 1 gousse d’ail,
  • 10 brins de persil,
  • 300g de viande de boeuf hachée (j’en ai mis 350),
  • 1 oeuf,
  • 1 càc de cannelle,,
  • de la farine,
  • huile, sel et poivre.

boulettes 2

Faites tremper le pain de mie dans le lait.

Epluchez, hachez l’ail et l’oignon. Ciselez le persil.

Egouttez le pain de mie et émiettez le dans un saladier. Ajoutez l’oeuf, la cannelle, mélangez le tout. Salez, poivrez.

Formez des boulettes et roulez les dans la farine.

Faites chauffer l’huile, et faites cuire vos boulettes.

boulettes 3

Il n’y a plus qu’a se régaler. Pour ceux ou celles, qui comme moi font Weight Watchers, j’ai pris de la viande hachée à 5% de matières grasses et j’ai compté 6 propoints pour 5 Keftas.

Cette recette, je l’ai trouvé dans mon livre Apéritifs dînatoires, 1001 recettes des éditions solar.

2 réflexions sur “Keftas aux épices douces

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