Emincé de poulet a la vanille Bourbon, tout un programme!!!!!

Emincé de poulet a la vanille Bourbon, tout un programme!!!!!

Il y a bien longtemps que je n’avais pas posté de recettes par ici et j’ai décidé aujourd’hui d’y remédier.

Vous vous rappelez de mon atelier séchage de vanille du début d’année. Et bien maintenant qu’elle est bien sèche, je peux l’utiliser et pour une fois, j’ai eu envie de tester cette saveur avec du salé.

poulet à la vanille

 

Pour 4 personnes: – 4 escalopes de poulet,

– 200g de crème fraîche,

– 3 gousses de vanille bourbon,

– 2 oignons,

– 2 cuillères a soupe de rhum ambré, le rhum Charette bien sûr,

– sel, poivre.

Coupez le poulet en morceaux.

Mettre a chauffer la crème et les gousses de vanilles.

Pendant ce temps là, dans une sauteuse, faire dorer la viande, puis retirer et réservez.

Dans la même sauteuse, faire revenir les oignons, ajoutez le rhum et flambez le tout. rajoutez le poulet et la crème a la vanille, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux. (source)

En accompagnement, du riz,je n’aime vraiment pas le sucré/ salé et pour moi, la vanille c’est obligatoirement sucré. Au final, j’étais agréablement surprise et on s’est régalés et je n’hésiterais pas à la refaire. La prochaine fois, peut être même avec des pommes de terre sautées tiens!!!!

2 réflexions sur “Emincé de poulet a la vanille Bourbon, tout un programme!!!!!

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