Macarons à la cerise

Macarons à la cerise

Envie de faire des macarons, j’avais de la confiture de cerises maison, alors je me suis lancée l’autre matin. Plusieurs heures plus tard, voilà le résultat.

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Pour réaliser les coques, j’utilise toujours la même recette, je change juste le colorant.

Pour la ganache, rien de plus simple, Je fais bouillir 300ml de crème liquide entière avec 5 cuillères à soupe de confiture.

Battre 4 jaunes d’oeufs avec 50g de sucre et 25g de maïzena, versez la préparation chaude et faites épaissir le tout sur feu doux. Une fois tiède, ajoutez 60g de beurre doux. La ganache est faite, il suffit d’attendre qu’elle soit froide pour garnir les coques.

Toujours attendre 24h avant la dégustation!!!! On s’est régalés!!!

 

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