Coulis de tomates maison

Coulis de tomates maison

Fin de semaine dernière, chez le primeur, j’ai eu droit à une caissette de tomates allongées un peu mûres pour seulement 2 euros. Ni une ni deux, je savais déjà comment les transformer.

Mais voilà, j’avais beau savoir ce que je voulais en faire, dans ma vie, je n’ai jamais fait de coulis de tomates. Je me suis lancée au pif, ce n’est vraiment pas compliqué.

coulis de tomates 2

coulis de tomates 1

 

Les ingrédients:– des tomates allongées, je n’ai pas pris le temps de les peser,

– 2 oignons,

– 3 gousses d’ail,

– du basilic,

– de l’huile d’olive,

– du sel et du poivre.

J’ai commencer par ébouillanter les tomates afin d’enlever la peau plus facilement.

Dans une grande sauteuse, j’ai fais revenir les oignons et l’ail écrasé dans l’huile d’olive. J’ai rajouté les tomates, le basilic. Un peu de sel, un peu de poivre et j’ai laissé le tout à mijoter une petite demie heure. Un coup de mixer et on peut remplir nos récipients.

Le jeu en vaut la chandelle puisque j’ai obtenu 10 pots (sur les photos, il y en a que 9). En sachant qu’un pot de sauce tomates de marque distributeur coûte 0,60 centimes l’unité, je pense avoir fait une belle économie. Et en plus, on sait vraiment ce qu’il y a à l’intérieur et surtout c’est meilleur. Je ne suis pas prête à en racheter.

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