Crêpes au sésame

Crêpes au sésame

Je vous parlais il y a quelques jours de mon nouveau livre de cuisine « Le guide terre vivante de la cuisine saine et gourmande ». C’est une mine de trésors gustatifs et le choix a été dur mais j’ai commencé par tester des crêpes au sésame, qui changent de la recette traditionnelle.

crêpes au sésame 1

Je me suis régalée au petit déjeuner accompagnée bien sûr de ma confiture maison cerises.

crêpes au sésame 2

crêpes au sésame 3

Les ingrédients:– 200g de farine (j’ai mis un quart de farine de sarrasin, le reste était de la farine de blé),

– 3 oeufs,

– 2 c-à-s d’huile d’olive,

– 1/2 litre de lait,

– 1 pincée de sel,

– 4 c-à-s de sésame grillé.

Comment faire? Faire une pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Il n’y a pas plus facile.

La laisser reposer une petite heure.

Il n’y a plus qu’à les faire sauter.

Le goût est particulier mais moi j’adore ce petit croquant dû aux graines de sésame.

3 réflexions sur “Crêpes au sésame

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