Sablés de noël

Sablés de noël

Je voulais des cadeaux home made cette année pour nos proches, j’ai offert à chacun une boîte de petits sablés de noël maison. (et d’autres choses je ne suis pas non plus radine)

 

Quant à moi, je les ai rangés dans ma jolie boîte tupperware Hello Kitty. Pour la recette, il vous faudra:
– 250g de farine,
– 1 c-à-soupe d’épices pour pain d’épice,
– 125g de sucre en poudre,
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 1 pincée de sel,
– 125g de beurre,
– 1 oeuf.

Commencez par tamiser la farine avec la cuillère à soupe d’épices pour pain d’épice. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.
Incorporez l’oeuf et mélangez pour avoir une pâte homogène. Rassemblez la en boule et emballez dans du film alimentaire, réservez au frigo pendant une petite heure.
La pâte va durcir et elle sera plus malléable.
Préchauffez le four à 160°, farinez votre plan de travail et abaissez la pâte, découpez la à l’aide d’emporte pièces. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes.

Lancez vous, très facile à faire et il n’est pas encore trop tard.
J’ai trouvé cette recette dans mon livre « Pâtisseries maison » des éditions Marabout, mon premier livre de cuisine que j’avais oublié et retrouvé depuis mon déménagement.

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